魚 サバ のエラ上部を外して海水に浸けておけば血抜きできる 釣太郎ブログ
魚の締め方の種類 魚の締め方には、魚のサイズによって適した方法があります。魚の大きさ別でおすすめの締め方を紹介します。 小型魚向けの『氷締め』 アジ、サバ、イワシなど、30センチ前後までの小型魚はクーラーボックスを利用した氷締めが最適。 酸っぱいの〆サバが好きな方は長めに酢をすればいいでしょう 作業 8 酢を切る 酢を切れば自家製〆（しめ）さばの完成です！！ 作業 9 お刺身に切る お刺身に切ってお皿に盛りつけてください 自分で作った〆サバの断面を見て、
